工廠食品無菌車間設計方案

工廠食品無菌車間設計方案

食品無菌車間

食品無菌車間的結(jie)構、地面(mian)、照明及操作注(zhu)意(yi)事(shi)項(xiang)  

食品無菌凈化車間(jian)結構：

根據《潔(jie)凈(jing)廠房設計規范(fan)》車間的(de)(de)墻體和(he)吊頂(ding)必須采(cai)用(yong)不產塵、不積(ji)塵表(biao)面平(ping)滑的(de)(de)材料施工，并且不能在(zai)車間中存在(zai)死(si)角。采(cai)用(yong)凈(jing)化廠房施工彩板(ban)(ban)(ban)，基板(ban)(ban)(ban)頂(ding)板(ban)(ban)(ban)采(cai)用(yong)寶鋼0.4的(de)(de)鋼板(ban)(ban)(ban)，芯材密(mi)度(du)達(da)到14kg/m3,鋁(lv)(lv)材采(cai)用(yong)華(hua)聯鋁(lv)(lv)型(xing)材，為提高凈(jing)化間的(de)(de)使用(yong)壽命，并達(da)到美觀大(da)方的(de)(de)效果，所有鋁(lv)(lv)型(xing)材進行(xing)電泳處理。  

食品(pin)無菌凈化(hua)車(che)間(jian)地(di)面：

地面(mian)采用(yong)溶(rong)劑型環氧樹脂，強度C20以(yi)(yi)(yi)上(shang)，表面(mian)密(mi)實(shi)，無起沙、空鼓、裂(lie)縫。顏色(se)(se)艷麗(li)，防(fang)靜電性能(neng)恒(heng)久不(bu)變，可(ke)承受中等(deng)以(yi)(yi)(yi)下(xia)載荷，耐高(gao)溫。在(zai)滿足使(shi)用(yong)的基礎上(shang)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)起到裝(zhuang)飾(shi)的作用(yong)，耐磨、耐洗刷、防(fang)塵、防(fang)滑(hua)、性能(neng)優良，顏色(se)(se)和光(guang)澤均勻*。

食品無(wu)菌(jun)凈化車間照明：    

潔凈區應采用吸頂式凈化燈(deng)(deng)具，非(fei)潔凈區采用普通熒光燈(deng)(deng)。設計各(ge)房間內照明，紫外燈(deng)(deng)獨立(li)控(kong)制，并均由(you)電氣控(kong)制箱控(kong)制，再由(you)總(zong)配(pei)電柜集中控(kong)制。室內照明均采用密閉照明燈(deng)(deng)組。插座盤(pan)均采用嵌(qian)入式。室內無(wu)明線敷設。  

1、食品(pin)工(gong)業(ye)對人(ren)員(yuan)(yuan)、物料(liao)的動(dong)線有明確的規定，不可交叉流動(dong)，物料(liao)流動(dong)需設置的物料(liao)傳遞口或傳遞門(men)。人(ren)員(yuan)(yuan)流動(dong)需走的人(ren)員(yuan)(yuan)通道。  

2、按照生產工藝和衛生、質量要(yao)求，劃分潔凈級(ji)別(bie)，具體級(ji)別(bie)及要(yao)求。